农家漂亮小福妻 第157节

”一勺入口，这是大多数人的第一印象。

    佛跳墙的精髓在于汤汁，这汤，说夸张一点就是集了大多数的山珍海味炖至而成，你以为是这些干货炖的吗？非也，真正炖汤的东西都已经弃之不用，留下来的都是精品。

    林巧儿大概了解了一下这佛跳墙的做法，都已经惊愕住了。

    难怪叫佛跳墙，就是出了家的人也怕是真有些受不住这香味的诱惑。

    因为有了这道菜，那道鱼翅竟然也觉得有些普通了。

    令人哭笑不得。

    最后，那道芋泥麻薯小圆子，让所有人眼前一亮。

    芋头里应该是蒸熟之后加入了牛乳、砂糖、乳油捣至均匀，麻薯应该是用了木薯粉和糯米粉制成，最后的小圆子就是小汤圆。这三样搭配在一起，芋泥绵密香甜，麻薯口感软糯，对糖的奶的把控都非常到位，不会抢了芋头的香味，但是也能让人品尝出奶香和甜。

    林巧儿吃了一碗之后没忍住，又点了一碗。

    趁着小二上菜的空档，她问道：“你们店内可有一种类似云朵般的绵密乳酪？”

    那小二想了想，问：“小娘子说的可是捣奶？”

    “捣奶？”

    这名字稀奇。

    “你说来听听。”

    小二：“这捣奶也是从京中刚传过来的吃法，大抵也是用牛乳制作，倒是和小娘子口中的绵密云朵相似，不过这捣奶不单卖，要和我们的鸡蛋饼搭配。这种鸡蛋饼不是传统的烙饼，要厚一些，烤制而成，抹上一层捣奶，是我们大厨最近研制的新品。”

    林巧儿忙道：“我就要这个！”