稀卤鱿鱼、六安瓜片炒蛋和茶香酸辣藕带
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谱吗? 叶清润这次回来,到底是为了什么? 那么冠冕堂皇的目的——成为节目常驻嘉宾抑或者参加比赛? 这让沈逢衣心里“为我回来”的念想被压得抬不起头,担心是自己一厢情愿的多想,又不愿意误解对方,心里揪成一团,根本没有展开的勇气,受不了优柔寡断的自己,索性从手机里翻出叶清润的号码,拨过去,说起来这是第三次给他打电话。 …… 叶清润离开花市后没有直接回家,在县城找了家叫风炉记忆的馆子,点了野蕨菜炒腊肉、稀卤鱿鱼和清炒马兰头,主食是畲族人特色乌米饭,野生乌稔树的嫩叶,赋予糯米奇妙的色彩。 菜分量都不大,味道却不错,马兰头清香略带苦涩,野蕨菜炒腊肉口感鲜脆,特别是稀卤鱿鱼,食材丰富到令人惊讶——鱿鱼干与猪瘦肉、虾米、鸡蛋、冬笋、马蹄……荤与素、腊味与时令,市井街巷与江河山野慢慢融入味蕾。 慢慢吃完这三道菜,和后厨沟通了几句,简单记录了一下,他拦了辆出租,“去石练镇。” 没记错的话,那里有最好的菊米和龙谷丽人茶——菊米清火明目为第一,龙谷丽人茶因冲泡时似丽人起舞,故名。 他还记得沈逢衣在新荣记的时候就爱喝茶,还送了他适合泡茶的锡器,就想买点他喜欢的回礼,不过龙谷丽人茶倒不是像凤凰单纵那样的乌龙茶,是回味偏清甜的绿茶, 早前他也去过安徽江浙一带探寻茶文化,当时还是跟他师父叶勇一起,安徽和福建浙江一样,出名的茶叶很多,和茶叶相关的菜肴也多,以茶叶入馔的习俗特别久远。 那道六安瓜片炒鸡蛋和云南的