分卷(86)

：您是说那些豆子还能用？

    无双道：有用是有用，但是做豆腐肯定是不行了，而且那些豆子也不是发霉，准确的说，应该是发酵过的豆子。

    雷甲：发酵？

    是啊，无双走到那些豆子面前，抓了一把出来仔细看了看，是发酵没错了，我估计这豆子之前浸了水，锡怕豆子泡烂了，想着干脆煮干了还能继续吃，结果粮仓里又阴暗又潮湿，封在麻袋里的豆子直接被捂的发酵了，不过这样的豆子用来做豆酱和酱油刚刚好！

    无双回头对妇人们道：这些豆子就不给你们了，你们带回去吃了反而对身体不好，而且我得用它们来做酱油和豆酱，不过一会儿做豆腐剩的豆渣饼，你们可以拿去全分了，就算是你们这几日的工钱，如何？

    妇人们一听自己这些不但不用吃霉豆子，居然还有豆渣饼？哪里还会不同意，一个个朝着无双感恩戴德地道谢，要不是无双规定不许她们动不动就下跪，她们这会儿肯定是要给无双跪下的。

    那之后，无双教她们如何做豆酱和豆腐，还有酱油，工匠们连夜做了几个大肚窄口的坛子，用来当制作酱油的盛器，无双还让丁未的两个姐姐在作坊里住了下来，让她们负责接下来的一个月，每天打开坛子搅拌一次，一个月后，三天搅拌一次，之后每月搅拌一次，四个月后，酱油制作成功与否，就能见结果了！

    另外又安排了人盯着豆酱，太阳好的时候，得掀开上面压着的石头，让太阳晒里面的豆子，下雨了一定要及时盖上盖子，绝不能落半点雨水进去，晚上也得盖上，不能进了露水，这样尽心呵护做出来豆酱才会又香又好吃！