第386章 准备过年了
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一堆吃食中，赵曼儿发现了一个与往常不同的早点。 “这是......” 苏逸夹起一个小笼包，放到赵曼儿碗里。 赵曼儿看着碗里的小笼包有些好奇。 “夫君这不就是包子么？还是那种小小的。” 苏逸笑了一下，说道：“你尝尝看。” 抱着对苏逸的信任，赵曼儿就将手中的小笼包吃了下去。 然而仅仅是一口，就让她直接清醒过来。 口中的肉香味十足，在将薄皮咬破的瞬间，就能感觉到大量的汤汁流入口中。 连带着肉馅，十分可口。 甚至因为包里汤汁有些多，让赵曼儿差点呛到了。 “夫君，明明只是做的小了些，这么会这么好吃呢？” 苏逸这才重新拿出一个小笼包放在赵曼儿面前，“你仔细看看这个包子。” 听到苏逸的话，赵曼儿才重新拿起包子看了一眼。 小笼包十分精巧剔透，整个皮十分的薄，仅仅用筷子一抓就冒出一些汤汁。 “这个包子的皮好薄啊，和旁的包子不一样。” 苏逸得意道：“这是灌汤小笼包，好吃吧？” 灌汤小笼包的制作其实和普通的包子并不一样，里面学问很多。 比如说正常包子是揉的时间长一点，发酵短一点。 可是小笼包的皮却是揉的时间要短，发酵时间长。 而且对于火候的要求也十分重要。 基本上需要保持着50度以上的火才能放进去，需要温火来蒸。 而其余的包子则是直接大火，蒸熟就行。 而这样也就导致小笼包的口感更加细腻爽滑。 再配上薄皮和小巧的外形，就会展现出来一副玲珑缇净