第242章
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什么的,怪腔怪调的,跟时下的小曲儿不同,听多了倒也觉得挺好听。 这鹅特别的肥,肥油肥rou写成小块先下锅煸,小火慢烧,不一会儿就出好些鹅油来,估摸着能有一大碗。 南乔将出来的鹅油舀出一半来盛在碗里,这可是好东西,稍后发点儿面,播些松仁儿,可以拿来做松瓤鹅油卷儿。 就着锅中剩下的鹅油,放些糖进去烧热,起小泡时倒入焯过水的鹅rou块儿,翻炒上色,放葱姜蒜辣椒,煸炒一会儿让鹅rou能够更加紧实。而后加盐、酱油、黄酒、大料花椒之类,锅里添水加盖儿炖煮。 去年晒下的干豆角、茄子干洗洗干净,水开之后放进去一块儿煮,尤其不要忘记沿锅贴一溜儿饼子,吸饱了鹅rou里面的油脂,最是香鲜味美。 三个人干掉一只大鹅,外加一溜儿贴饼子,撑得直打饱嗝儿。晏和景尤其吃得过瘾,连锅里最后剩下那点儿汤汁都没浪费,蘸了饼子吃掉了。 他家日子虽是比别家好过一些,像这样大口吃rou的日子也是不错的。在山里的时候倒是不缺野味儿吃,但大多都有股臊味或膻味儿,比不得家养的大鹅肥美可口。 “哎呀这日子过的呀!”吃完了饭,娘儿两个拿了胡凳在屋檐根儿下一坐,躲着日头吹着小风,孟氏眯着眼睛惬意不已“|这可真叫一个舒坦!还是活着好啊!” 活着才能看到每天